Varanasi : एनसीसी 2026 के दूसरे राउंड का एनएफसीआई वाराणसी में सफल आयोजन
Shekhar Pandey
वाराणसी। एनएफसीआई वाराणसी ने राष्ट्रीय स्तर पर प्रतिष्ठित कुकिंग प्रतियोगिता एनसीसी 2026 के दूसरे राउंड का सफल आयोजन किया। इस प्रतियोगिता का संचालन नेशनल फिनिशिंग एंड कुलिनरी इंस्टीट्यूट द्वारा किया जा रहा है। सीजन 3 अब अपने निर्णायक चरणों की ओर बढ़ रहा है। 23 दिसंबर को एनएफसीआई कैंपस में आयोजित इस राउंड में प्रतिस्पर्धा और भी कड़ी हो गई। इस चरण का थीम राइस-बेस्ड डिश रखा गया था, जिसमें प्रतिभागियों को 3-सी चैलेंज-क्रंच, कलर और क्रिएटिविटी पर ध्यान केंद्रित करना था।
प्रतिभागियों ने अपनी पाक कला प्रस्तुति और आधुनिक कुकिंग अप्रोच से जजों को प्रभावित किया। इस प्रतियोगिता में एनएफसीआई वाराणसी ग्रुप के 21 पैन-इंडिया कैंपस से लगभग 1500 युवा शेफ ने भाग लिया। पहले राउंड से चयनित 10 टॉप परफॉर्मिंग विद्यार्थियों ने दूसरे राउंड में प्रवेश पाया। इस चरण में प्रतिभागियों ने फ्लेवर इनोवेशन, टेस्ट बैलेंस और क्रिएटिविटी जैसे पैरामीटर पर अपनी स्किल्स का प्रदर्शन किया। इस अवसर पर सेंटर मैनेजर शेफ प्रवीण श्रीवास्तव मौजूद रहे। व्यंजनों का स्वाद और प्रस्तुति का मूल्यांकन होटल हिंदुस्तान इंटरनेशनल, वाराणसी के एग्जीक्यूटिव शेफ जोसेफ गोम्स और होटल कैस्टिलो, वाराणसी के एग्जीक्यूटिव शेफ रविंद्र मौर्य ने किया।
जजों ने छात्रों की क्रिएटिविटी, स्वाद, प्रस्तुति और इनोवेशन की सराहना करते हुए उनके बनाए हुए डिश की प्रशंसा की। उन्होंने प्रतिभागियों का मनोबल बढ़ाया और उन्हें फाइनल राउंड में अपने डिश प्रस्तुत करने के लिए प्रेरित किया।जजों ने यह भी कहा कि यह मंच छात्रों को न केवल प्रतिस्पर्धा का अनुभव देता है, बल्कि होटल एवं कुलिनरी इंडस्ट्री की वास्तविक अपेक्षाओं से भी जोड़ता है।अब आगामी चरणों में उत्कृष्ट प्रदर्शन करने वाले युवा शेफ 30 जनवरी 2026 को होने वाले ग्रैंड फिनाले की ओर बढ़ेंगे, जो पुष्पा गुजराल साइंस सिटी, कपूरथला (पंजाब) में आयोजित होगा। वहाँ देशभर से 100 टॉप परफॉर्मिंग प्रतिभागी अपनी पाक कला की सर्वोच्च क्षमता का अंतिम प्रदर्शन करेंगे।
